Ce qui guide la démarche de La falaise qui rougit, c’est la volonté d’avoir un impact positif sur la Normandie, aussi bien sur la terre que dans la mer.
Le choix de pêcheurs au savoir-faire reconnu et respectueux des ressources est donc primordial pour la réalisation de nos rillettes de la mer.
Dans cet assortiment :
- Rillettes de bulots de la baie de Granville, salicornes : producteur normand valorisé Nouvelle Pêcherie de Normandie à Blainville-sur-Mer.
- Rillettes de truite fumée de Normandie, aneth : producteur normand valorisé Geoffrey Saint Lô à Saint Sauveur Lendelin.
- Rillettes de maquereaux de Trouville, ail des ours : producteur normand valorisé Guillaume Goulias à Trouville-sur-Mer.
