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Caviar de tomates rôties, balsamique de pommes
Caviar de tomates rôties, balsamique de pommes
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Dans notre four, les tomates cœur de bœuf et andine cornue se concentrent, se caramélisent, se gorge d’intensité. Elles s’unissent ensuite au balsamique de pommes Le Paulmier, condiment rare, vif et acidulé, qui lui confère une élégance toute normande.
Le résultat : un caviar de tomates au goût solaire, puissant mais raffiné, qui s’invite aussi bien sur un simple toast de pain grillé qu’en condiment subtil au cœur d’un sandwich. Une recette de terroir, moderne et gourmande, pensée pour prolonger l’été… en toute saison.
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Focus sur le producteur partenaire pour cette recette :
Philippe Hédoux (Derchigny, Seine-Maritime, Normandie)
Chez Philippe Hedoux, la culture des tomates est une responsabilité envers la nature. Les tomates sont cultivées sans pesticide, dans le respect de l'environnement, ce qui garantit un produit final pur, exempt de résidus chimiques et respectueux de la biodiversité.
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Contenance : 90 g
Conservation : 3 ans avant ouverture, 2 jours après ouverture (au réfrigérateur)
Engagements
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Sélectionner localement les producteurs
Découvrir nos producteursNous sélectionnons des producteurs normands qui travaillent la terre avec envie et passion. Des produits locaux, élevés, cultivés, péchés avec respect. Respect de la terre, mais aussi respect des saisons normandes pour faire parler les couleurs de la nature, tout en respectant son tempo. Un savoir-faire normand qui donne des produits d'exception, authentiques, bons et savoureux.
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Valoriser le terroir de la Normandie
Découvrir notre histoireTerre d’agriculture et de gastronomie, la Normandie est au cœur de notre démarche. Avec des spécialités reconnues, et ses nombreux labels (AOC, AOP, IGP), ses produits sont de purs délices quand ils sont l'œuvre de producteurs et d’artisans authentiques.
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Fédérer autour d’une alimentation plus saine
Découvrir nos recettesNos jolies conserves artisanales ne contiennent aucun conservateur, ni arôme artificiel, ni colorant. En proposant ces produits pour l’apéritif, nous exprimons notre souhait de reconnecter le consommateur avec son alimentation. Une alimentation de plaisir, de convivialité mais également une alimentation plus durable.
