C’est avec une immense fierté que La Falaise qui rougit a été récompensée aux Épicures de l’Épicerie Fine pour ses Rillettes de Hareng Fumé aux pickles de graines de moutarde.
Cette distinction vient saluer notre engagement à valoriser des produits authentiques, ancrés dans notre territoire, et travaillés avec exigence et créativité.
Les Épicures sont aujourd’hui une référence incontournable dans le monde de l’épicerie fine et de la gastronomie en France. Chaque année, cet événement met à l’honneur des artisans et producteurs passionnés, sélectionnés par un jury prestigieux composé de chefs, d’experts culinaires et de professionnels du secteur. Cette édition a une nouvelle fois rassemblé de nombreux talents venus de toute la France, tous animés par la même quête d’excellence.
Recevoir ce prix est une reconnaissance précieuse du travail quotidien. Les Rillettes de hareng fumé La falaise qui rougit incarnent parfaitement la philosophie : sublimer des produits simples, en y apportant une touche de caractère. Le hareng, délicatement fumé, est ici relevé par des pickles de graines de moutarde qui apportent fraîcheur, vivacité et équilibre en bouche. Ce produit raconte une histoire, celle du littoral normand, des savoir-faire et de l'envie de proposer des recettes à la fois gourmandes et singulières.
Découvrir les Epicures et les lauréats ici : https://epicures.monde-epicerie-fine.fr/les-laureats-2026/
