Marie Lévêque, productrice de Neufchâtel AOP à Bailleul-Neuville en Normandie.


AOP Appellation d'origine protégée

La passion du Neufchâtel depuis 1983

En 1983, M. et Mme Lévêque reprennent une exploitation de 20 hectares et d’une dizaine de vaches, dans le village de Bailleul Neuville, au nord du Pays de Bray. 

Le couple produit des Neufchâtels et assure la vente sur les marchés régionaux. Au fil des années, la clientèle s’agrandit, ainsi que la production de fromage !

Pour satisfaire à la demande, ils emploient deux salariés pour les aider à la fabrication du fromage Neufchâtel. En 2004, Marie, leur fille, alors agée de 20 ans, rejoint l’aventure familiale.

 

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